开个汉堡店成本包括哪些及运营状况

开个汉堡店大概要花6万元，汉堡店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原材料。其中租赁费用的最低预算应为3000-4000元，一般投资者需准备半年的租赁费用，因此投资约为2万元。

装修费用以每平米简单衣服计算在500元，30平米汉堡店1.5万元。

（开个汉堡店1-1）

开个汉堡店的主要设备包括烤面包机、煎炸炉、腌制机、冰柜、可乐机、保温柜、烤箱、微波炉、制冰机、收银机、抽油烟机等。

其中比较贵的酸洗机2000元、焦机8000元、其他设备300-1000元左右。总体来看最低投资在1.5万元左右。人力成本，不包括投资人本身，至少需要两名工人最低4000元，原料包括面粉、沙拉、鸡肉、裹粉等。估计5000元。其他杂费2000元。综上所述最低投入成本在6万元左右。

开个汉堡店延伸数据：从产品利润来看汉堡产品的毛利在60%左右。主要食材有面粉、沙拉酱、油炸肉类食品、新鲜蔬菜等。除了调料成本高其他食材的成本都很低，而汉堡产品的价格在10-30元之间，即使在乡镇，销售模式也会发生变化会出现价格在5-10元之间的小汉堡。

不过总体来说每位客人的单价也在20元左右，按照毛利的60%来算毛利会在12元左右，如果在乡镇开一家汉堡店，每天能接待100个客人每天毛利1200元，每月毛利约3.6万元。

事实上在乡镇开汉堡店一般是14小时营业制，如果运营状况良好日销售额应该远高于100，因为很多行业包括餐饮业，资源集中度都很高。

做得好的汉堡店一天可能点300-500个，做得不好的汉堡店一天可能点100个，点30-50个很难。因此如果一个投资者在一个乡镇开一家汉堡店利润会非常可观，如果按照每天平均300个订单计算，每个月的毛利大概在10万元左右。