在现有的汉堡种类如何进行创新

从长远来看公司无法依靠久经考验的旧方法生存，他们必须不断探索新的程序和技术以满足客户的需求获得竞争优势或者只是不被对手甩在后面；他们背后有两种创新行为基本的组织原则是鼓励差异和打破传统那么如何在现有的汉堡种类创新应该如何做呢？

巨无霸汉堡是麦当劳非常重要的产品高峰时段这个汉堡种类占麦当劳综合营业额的20%，然而它是这样一个非常重要的产品它的诞生经历了很多波折。麦当劳的特许经营商发明了巨无霸汉堡他发现许多顾客想吃更大的汉堡当他设计巨无霸汉堡并向麦当劳总部提出这款新产品时总部的反应竟然是反对。

（汉堡种类1-1）

在创作过程中尤其是在初始阶段无知是福，人们不知道事物应该是什么样子他们不会被旧知识所阻碍；他们可以发现专家拒绝或从未想过的事情想一些愚蠢的事情可以帮助理解人们理解但难以表达的东西与仅仅谈论“聪明”的想法不同它可以产生大量的替代行动促进建设性差异。

经济发展对汉堡种类的影响包括消费者对汉堡的需求增加现有汉堡中各档次汉堡餐厅的结构性矛盾以及社会发展和国家政策措施对汉堡的发展起到了巨大的作用，餐饮业带动效应、客观环境的变化和消费的不稳定性是几个主要因素传统因素对汉堡的影响包括它的历史、广度、文化和独特性；周边环境对汉堡的影响如道路交通、停车位、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体等。

不舒服和不满可能令人不快但可以帮助人们摆脱根深蒂固的不假思索的行为，对于不熟悉的事情同事和其他人的反应可能是烦躁、焦虑和抗拒；但是如果您的想法令每个人都满意则可能意味着它根本就不新鲜创新需要发明者思考甚至皱眉的想法。毕竟表明项目不熟悉或冒险是不舒服的，只有当以前有效的东西继续有效时使用旧知识才有意义；只有在旧方法即将过时或即将过时时摆脱过去才有意义领先或创新的公司不断提醒这一点正是因为方法它现在有效但并不意味着将来会继续如此。

在汉堡种类进行创新时应考虑消费者数据，消费水平直接关系到顾客的支付能力它反映了顾客的支付能力以及与这种支付能力相适应的需求的满足程度；它直接体现在顾客对汉堡餐厅的选择上消费水平和类型；消费结构是客户各项消费支出的比重其支出与职业、年龄、性别、地域民族等因素密切相关；消费方式包括个人、家庭、企业、团体等不同的消费方式对档次和品种的选择不同；消费习惯体现在就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面的习惯。

开业初期我们将以优质的汉堡、高水平的服务、低廉的价格欢迎客户快速赢得客户、树立形象、开拓局面实现正常经营，起点高、效率高以优质的汉堡、高端的环境、高档的装修、高水准的服务吸引高层次客户。风险大、收益也大进入良性循环后收益大，凭借独特的锅具产品、独特的配方、专利的汉堡包产品汉堡包可以以更高的价格经营但品种的风味特征必须保持不变。

很多汉堡商家开始在中式汉堡种类寻求创新突破如今已经在中式汉堡品类中占据举足轻重的地位，中式汉堡是一个非常畅销的食品品类因为中式汉堡更注重健康更符合中国人的口味；对于后厨来说中式汉堡的制作也比较简单设备等成本可以更好的控制在一个相对稳定的水平而且制作出来的汉堡的口感和口感也很有特色。